Startseite   >   Frühblüher   >>  Knoblauchsrauke  

Knoblauchsrauke   April - Juni, 20 - 80 cm	Alliaria petiolata Kreuzblütler
Bild vergrößern nur auf CD-ROM
Vorkommen  Lockere, nährstoffreiche Böden; Gebüsche, lichte und feuchte Wälder, Schutt, Wegränder  Lebensdauer  Einjährige, überwinternde Pflanze  Verwechslung  Unverwechselbar	Merkmale  Pfahlwurzel; Stängel aufrecht, vierkantig; Grundblätter lang gestielt, Blätter am Stängel wechselständig, herzförmig, gekerbt; Blütenstand in Traube, vier weiße Kelchblätter, sechs Staubblätter; längliche Schotenfrucht

 

Besonderheiten

Der Name geht auf den Knoblauchduft zurück, den die Blätter der Pflanze beim Zerreiben ausströmen. Früher diente die Knoblauchsrauke als Heilpflanze zum Desinfizieren von eiternden Wunden. Als Gewürzpflanze wurde sie von der armen Bevölkerung aufgrund des pfeffer- und knoblauchartigen Geschmacks eingesetzt. Heute findet man sie gelegentlich in Salatsoßen oder Quarkspeisen.

 

Copyright: T. Seilnacht

www.digitalefolien.de