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Giersch   Juni - Juli, 40 - 100 cm	Aegopodium podagraria Doldenblütler
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Vorkommen  Liebt Halbschatten und Feuchtigkeit; Waldränder, Wälder, Ufer, Parkanlagen  Lebensdauer  Ausdauernde Pflanze  Verwechslung  Andere Doldenblütler	Merkmale  Stängel kantig gefurcht; Blätter mit großen, eiförmigen Teilblättern, am Rand gesägt; Blütenstände als Doppeldolden, mit  3mm großen, fünfzähligen Blüten, keine Hüllblätter vorhanden, Früchte ähneln dem Kümmel

 

Besonderheiten

Der Giersch dient früher In der Volksmedizin früher als Heilpflanze gegen Gicht oder rheumatische Krankheiten. Auch als Salat oder Gemüse wurde der Doldenblütler oft verwendet. Hierfür nahm man nur die jungen Blätter. Sie kamen roh als Suppengewürz zum Einsatz und man kochte sie als Spinatersatz.

 

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