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Brunnenkresse   Mai - Oktober, 20 - 80 cm	Nasturtium officinale Kreuzblütler
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Standort  Gräben, Bäche, Quellen mit klarem, langsam fließendem Wasser; kultiviert in Gärten an Tümpeln von Kräuterspiralen  Wirkstoffe  Senfölglycoside (Gluconasturtin), Flavonoide, Vitamin C, Mineralstoffe und Spurenelemente  Droge  Kraut  Nasturtii herba	Merkmale  Stängel rund, hohl und kriechend; Blätter wechselständig, fleischig, dunkelgrün; Blüten weiß, vier Blütenblätter, in Doldentrauben angeordnet; Frucht dicke Schote

 

Geschichte

Die Brunnenkresse ist zusammen mit der Gartenkresse eine alte Speisepflanze. Sie wurde bereits im Altertum angebaut und gegessen. Dioskurides und Plinius stellen eine harntreibende Wirkung für die Wasserpflanze fest. Hildegard von Bingen empfiehlt die "burncrasse" zur Anregung der Verdauung. Der Name geht auf das althochdeutsche Wort brunno (Quelle) zurück. Quellenrautenkraut, Wasserkresse, Wassersenf oder Bachbitterkresse sind andere Namen für die Brunnenkresse. Nach einer alten Legende schenkt die Pflanze müden Wanderern, die bei Vollmond um die Quelle tanzen und von der Brunnenkresse essen, schöne Träume.      In der Volksheilkunde wird die Brunnenkresse bei Verdaunngsproblemen und als Appetitanreger eingesetzt, äußerlich angewendet soll sie bei rheumatischen Leiden helfen. Auch eine Verwendung bei Husten oder bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnbettes ist verbreitet. Besonders geschätzt wird die Brunnenkresse wegen ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts.

 

Heilwirkung

Das Senfölglycosid Gluconasturtin wirkt antibiotisch, solange es frisch aus der Pflanze zugänglich ist. Aufgrund der keimtötenden Wirkung lässt sich frische Brunnenkresse bei Entzündungen der ableitenden Harnwege und bei Katarrhen der oberen Luftweg einsetzen. Bei gestörter Leber- und Gallenfunktion oder anderen Stoffwechselstörungen wirkt die frische Pflanze anregend. Auch eine Verwendung bei Gicht und Rheuma ist angezeigt. Die von Dioskurides beschriebene harntreibende Wirkung konnte nicht belegt werden.      Hinweis: Vor dem Einsatz sollte man sich über mögliche Nebenwirkungen informieren und zur Sicherheit einen Apotheker, einen Arzt oder eine beruflich fachkundige Person befragen. Bei bestimmten Krankheiten oder Personengruppen (insbesondere Kleinkinder) besteht die Gefahr von Komplikationen.

 

Anwendung

Die Blätter werden gesammelt, abgewaschen und frisch verarbeitet. Brunnenkresse kann das ganze Jahr geerntet werden. Die Blätter können gegessen werden, oder es lässt sich ein gepresster Saft gewinnen. Kleinkindern darf die Brunnenkresse nicht verabreicht werden.

 

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