Bau
und Funktion des Dünndarms
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Arbeitsblatt
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Lösungen
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Der Dünndarm ist innen mit einer
Schleimhaut besetzt, in der die Enzyme zur Verdauung
wirksam sind. Zur Vergrößerung der verdauungswirksamen Oberfläche
ist der Dünndarm innen mehrfach gefaltet. In den Falten
befinden sich die Darmzotten, wodurch die
Oberfläche zusätzlich vergrößert wird. Auf den Darmzotten
sitzen als winzige Ausstülpungen die Mikrozotten,
so dass der bis zu 4 Meter lange Dünndarm innen eine Oberfläche
von etwa 240m² erhält.
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Kopiervorlage
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Der Nahrungsbrei gelangt vom Magen
über den Pförtner in den ersten
Teil des Dünndarms, der als Zwölffingerdarm
bezeichnet wird. Der Gallensaft aus
der Leber zerteilt die Fette zu feinen Tröpfchen,
so dass die Fette auf dem nachfolgenden Weg durch das Enzym Lipase
zu Fettsäure und Glycerin zerlegt werden können. Die Bauchspeicheldrüse
liefert den Bauchspeichel mit mehreren
Enzymen und Natriumbicarbonat zum Neutralisieren der Salzsäure aus
dem Magen. Die Enzyme des Bauchspeichels wirken im Zwölffingerdarm
folgendermaßen:
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Stärke wird durch Amylase
zu Maltose,
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Eiweiße wird durch Trypsin
zu Polypeptiden und
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Fette werden durch Lipase
zu Fettsäuren und Glycerin gespalten.
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Arbeitsblatt
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Lösungen
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In den nachfolgenden Teilen des Dünndarms
sondern die Drüsenzellen der Dünndarmschleimhaut weitere Enzyme
ab:
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Die im Magen entstandenen Polypeptide werden
durch Peptidasen zu den Aminosäuren
zerlegt,
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der Zweifachzucker Maltose wird durch das
Enzym Maltase zu Traubenzucker gespalten.
Die so zerlegten Stoffe gelangen über
die Zotten in die Blutbahnen.
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Kopiervorlage
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